🏠返回首页
餐饮人才网
简历ID:169248662
网站客服电话:0755-27858055

刘先生

照片
码上人才

微信扫一扫

性  别:男年  龄:46岁
婚  姻:未婚身  高:176CM
体  重:60KG民  族:汉
户  籍:北京·朝阳现居住地:北京·朝阳
学  历:本科统招专  业:工商管理
毕业院校:北京工商管理学院职  称:高级职称
工作经验:24年
查看联系方式请 登 录 注 册 ,详情请致电客服: 0755-27858055

求职意向

工作性质: 全职
期望行业: 住宿和餐饮业,旅游业,办公设备、文化体育休闲用品
期望职位: 酒店/旅游类·酒店总经理|餐饮/娱乐类
意向地区: 全国
期望月薪: 50000元以上
食宿要求: 无要求
到岗时间: 随时到岗

自我评价

 本人有丰富的酒店、高端会所、艺术品展览、奢侈品、文化产业、拍卖会等组织管理经验和筹备经验,自进入酒店行业以来从服务员做起到现在不断地学习当中不断地提升自己。开拓思路善于表达并富有创新的思路和效率的执行能力和强大的沟通能力,工作态度积极认真,善于表达,品貌端正为人亲和有进取心和事业心,高度责任感,善于钻研,头脑灵活口才出众,综合管理能力较强,管理风格硬朗推崇效率化管理。市场营销策划、组织实施、酒店全面管理综合能力完善,有优秀的团队管理经验及全面掌控能力和优秀的商务谈判能力,管理理念随着时代潮流的变化而更新。曾为多国领导人和各大集团领导的来访计划组织和服务如:普京,布什,美国、俄罗斯各大部长及各大集团董事长,注重团队精神并能组织团队、调动团队、维护团队,建设团队,培养团队精英,充分挖掘并发挥团队的凝聚力圆满完成领导安排的各种任务,充分展示和发挥自身能力和团队力量,为企业培养优秀人才,提高营收和知名度给企业最大回报,尽自己最大努力让领导和员工满意。现想寻一份具有长远发展的企业,望以我的热情与能力,能够获取您的信任与满意。

工作经历

2013年4月 ~ 2015年1月 北******号 总经办 CEO 总经理
工作描述:1、全面负责会员制高端会所的经营管理工作;
2、制定会所经营战略并上报主管领导审批;
3、带领团队实施会所经营战略,编制年度、季度、月度工作计划及经营目标,比执 行实施;
4、制订会所年度和月度销售目标并上报主管领导审批,负责会所高端艺术品、红木家具及奢侈品和会员卡的销售推广;
5、审定和协助实施会所销售计划,宣传推广计划;
6、维护并开拓公司高端客户资源;
7、制定全所的服务标准和流程,及相关的培训工作;
8、会所管理体系建设,包括会所文化建设、组织机构体系建设、管理制度建设、流程体系建设、团队建设,服务体系建设、会员管理体系建设;
9、全面负责会所经营管理和营销管理的各项工作,全面负责会所中基层管理人才梯队的建设和选拔;
10、较强的执行力,富有激情,实施会所各项经营管理和营销管理活动,确保会所经营和管理指标的完成; 
11、负责会所年度预算与决算的编制,严格控制会所的经营成本和各种费用开支,并监督贯彻执行; 
12、全面负责推行会所管理模式,督导分管履行职责,坚持服务宗旨和质量管理,确保会所的高服务水准;
13、掌握国家有关食品卫生方面的方针、政策, 作相应的总结; 
14、指导培训工作,培养人才,打造团队 ,提高整个会所的服务质量和员工素质;
15、完成董事长交办的其他工作;
2012年4月 ~ 2013年4月 万******会 会所部 副总经理
工作描述:名仕会 Club Reign是万达集团酒店管理公司的会所品牌同时也是第一家会所在长沙万达文华酒店的顶层,本人从会所土建开始进入,首先与酒店建设公司项目部保持良好的合作关系,保证了会所的各部建设与使用功能的平衡并相互监督保证工期的顺利,与总部保持领好沟通汇报工作的的进度和质量,经过对长沙市场的调查与了解重新规划的会所的经营方向和会员制的服务模式,协助总经理在筹备期间的各项工作的进度和质量,代表会所与酒店各部门保持良好的合作关系,在筹备之初的3个人发展到现在的70多人,根据会所的市场定位与项目部共同商讨会所的装饰方案打造长沙会所市场的顶级品牌,名仕会是集餐饮、spa、ktv、高级商务酒廊与一身的会所,所以在布局的合理性和设备及各种运营物品的选择上都面临着极大的挑战,在与万达总部确认后经过极其细致的甄选从而成为长沙最奢华的会所。根据会所的定位在管理人员的招聘和选择上付出了极大的精力,从招聘到培训再到开业前的开荒和试营业经历了各种困难和挑战,会所的开幕晚宴本人从计划到安排与策划公司的沟通上都得到了集团领导的认可,在成功的开业后接连成功举办了各类高端奢侈品的发布及展卖会及会员商务酒会、高端红酒品鉴、珠宝展示走秀等大型活动并在长沙市场上赢得了口碑和名誉同时也赢得了会员的认可。在开业后的经营和管理上也得到了下属和上级领导的认可。协助总经理制定经营预算,各部门规章制度,会籍部、运作部、餐饮部、前台、的培训工作和考核制度。保持了会所运营的平稳运作和个各项成本的预算使会所在开业之初的营收平稳上升,协助总经理管理各项工作的顺畅和合理性让会所日渐走上了正轨。
2009年12月 ~ 2012年4月 内******部 总经办 副总经理
工作描述:1.协助总经理制定会所整体发展战略规划发展。
2.每月召开管理专题会议, 掌握会所营业现状及发展潜力。
3.每两个月对竞争对手餐饮、SPA管理状况及动向进行一次调查分析,作出分析报告。
4.熟知并掌握国家有关食品卫生方面的方针、政策,。
5.定期向总经理汇报分析报告和营收报告。
6.根据会所整体发展战略及内外环境的分析结果, 协助总经理确定经营战略目标 ;
7.协助总经理制定会所管理战略。
8.协助总经理督导会所经营战略的实施;
9.对各部门管理工作进行指导;
10.每月月底对战略执行情况进行评估并及时调整。
11.指导下属部门建立各项规定。
12.指导并审批下属各部门制定的工作计划,并监督其执行情况。
13.对下属部门运作中出现的问题进行指导。
14.对下属部门工作进行评估。
15.根据会所发展需要, 协助总经理制定各项管理制度;
16.每两个月主持一次市场调查,了解当地会所餐饮、SPA的发展和可行性的调研报告。
17.根据调查结果对会所管理制度进行调整和创新, 优化会所管理体系。
18.对部门经理进行监督、指导、培训。
19.评估、挑选、任命下属部门经理。
20. 审批下属部门经理的个人学习计划, 并督导其执行。
21. 每周对下属部门经理进行两个小时以上的管理知识和专业知识的培训;
22.审批下属部门经理的个人总结, 并提出指导意见。
2006年11月 ~ 2009年12月 北******部 会所管理部 运营总监
工作描述:负责会所餐饮和运营筹备、策划、培训,制定各岗位SOP 工作程序 岗位职责 市场调查 招聘 市场定位 市场营销 对外代表公司与各界人士沟通建立良好合作关系树立公司形象, 建设公司与会员关系,打造公司品牌,维护企业利益,计划和运筹会餐饮娱乐项目的发展方向,建立打造精锐管理团队,提高团队工作效率加强管理力度, 处理好老板交代的的各项任务,为企业增加营收并赢得市场口碑,提高企业知名度。
2004年7月 ~ 2006年10月 上******会 运营部 运营总监
工作描述:负责会所日常运营制订运营计划,实施,考核业绩,对高级客户的接待和各政府部门沟通协调,管理会所各部门服务工作标准直接汇报总监和总经理。
1992年3月 ~ 2004年8月 北******店 餐饮部 餐饮部经理
工作描述:负责各餐厅日常经营管理,解决投诉,制定经营计划降低各种消耗,另管理酒吧出品质量,全体员工培训,对领导所分配工作坚决完成并反馈,维护团队组织团队带领团队完成各种任务。

教育经历

2003年9月 ~ 2007年7月 北******院 本科统招 工商管理
课程描述:是以企业如何让管理的各项科目。

培训经历

2015年1月 ~ 2015年1月 锦江集团 酒店职业经理人 职业经理人
详细描述:现代五星级酒店全面管理如何实现酒店国际化发展。

语言能力

英语 读写:熟练 听说:熟练
推荐简历: 普先生 云南·昆明 大专 9年 餐厅厅面主管 西餐厅服务员 西餐厅领班 宴会厅厅面服务主管 中餐厅主管
⭐收藏简历 📥导出简历 📇打印简历 🏠返回首页
 面试邀请 关闭
标题:
内容:
0755-27858055 QQ咨询